Recipe for cheese bread (pão de queijo)

Brasileiros: havemos pão de queijo!

Saudades de ter um pãozim de queijim saindo do forno?  Anote e siga a nossa receita:

Ingredientes:

• 400 g queijo parmesão ralado – compre o mais barato de saquinho do Supermercado, pois é este que dá mais gosto (incrível!)
• 500 g tapioca flour ( o que na verdade substitui o polvilho)
• 60ml leite
• 1 colher de cafe de sal
• 2 ovos inteiros
• 3 batatas médias – descascadas, picadas e cozidas e depois amassadas como se fosse para purê (ou pirê)
• 4 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

• Pre-aqueça o forno a 200C.
• Misture todos os ingredientes com as mãos deixando o leite para acrescentar por ultimo. Uma vez que a consistencia estiver boa, faça as bolinhas e coloque pra assar (+/- 25 minutos).

Observação:

Apesar de estranho este negócio de colocar batata, é incrível como fica com a consistencia parecida dos paezinhos de queijo que estamos acostumados na terrinha. Se quiser ser mais aventureiro, coloque feta cheese ou outro queijo que goste para acentuar o gostinho! Bom apetite!!!

Agora, se você não quiser se arriscar na cozinha, aqui em Brisbane podemos comprar duas marcas diferentes de pão de queijo pronto: Yoki e Frevos.  Se você souber de mais algum fornecedor, por favor avise!

O da Yoki vem em um pacote e precisa adicionar água, muito simples (basta acertar o ponto desejado).  O pão de queijo da Frevos não precisa adicionar nada, basta levar ao forno e ficar d eolho no ponto certo... e da pra comprar online.

Pennisi (Food Distributor)                             Frevo

17 Balaclava Street                                    Sal Doce Fine Foods

Woolloongabba, 4102                                    www.frevos.com/